septembre 2016

La saison 2016-2017 se prépare …

By | 25 septembre 2016|Mon parcours|

Au jardin chocolaté, l'été 2016 fut créatif ! Avec l'aide de Laura WP, ma directrice marketing, de Pauline, graphiste, et d'Elodie, photographe, j'ai travaillé sur la nouvelle identité de mon jardin chocolaté. Je vous promets de belles surprises dans les semaines à venir ... Pour participer à la soirée (très privée) de révélation de mon nouveau [...]

juin 2016

Portes ouvertes, chocolat et ateliers

By | 29 juin 2016|Mon parcours|

Le week-end prochain, chez les Grands Voisins, le site où se trouve l'atelier de fabrication du jardin chocolaté, c'est le gros week-end portes ouvertes ! A cette occasion, je vous propose de retrouver votre jardin chocolaté préféré : à l'espace de dégustation et restauration "les grands gourmets", samedi 2 et dimanche 3 juillet à partir de midi. aux [...]

Mes tout premiers essais de recettes

By | 20 juin 2016|Le métier de chocolatier, Mon parcours|

Pour faire mes tout premiers essais de recettes, j’étais perplexe. J’avais cette envie d’introduire des plantes, j’avais des thés à la maison que j’aimais beaucoup et que j’avais très envie de tester dans mes chocolats, mais je ne savais pas du tout comment doser ! Quelle quantité de crème ? Quelle quantité de thé ? [...]

Comment j’ai lancé mon business sans faire de business plan

By | 3 juin 2016|Mon parcours|

Maintenant que j’avais l’idée (de mon jardin chocolaté), il ne me restait « plus qu’à » la mettre en œuvre !  … … … Vous me croyez si je vous dis que c’est plus facile à dire qu’à faire ? Je me suis retrouvée complètement bloquée. Il me fallait faire une étude de marché, une analyse concurrentielle, chercher un local, [...]

mai 2016

Le week-end des P’tits gourmands

By | 26 mai 2016|Mon parcours|

Vous êtes coincé à Paris ce week-end, il pleut, et vous ne savez pas comment occuper vos enfants ? Emmenez-les au week-end des P'tits gourmands chez les Grands Voisins ! Au programme pour les 6-11 ans : un atelier cuisine / chimie, des cocktails tout en fractions, de la reconnaissance des saveurs, la création de mendiants [...]

Comment j’alimente ma créativité

By | 6 mai 2016|Mon parcours|

Lorsque j’ai réalisé qu’il était moins risqué pour moi de créer ma chocolaterie plutôt que chercher un nouveau poste de commis (sic), je me suis dit que je devais absolument trouver une idée originale. Mais comment trouver cette idée ? J’étais perplexe. C’est alors qu’un tweet d’Ariane G., ma diététicienne préférée, m'a encouragée à m’inscrire à un [...]

avril 2016

Le jour où j’ai rêvé de mon jardin chocolaté

By | 28 avril 2016|Mon parcours|

Il y a maintenant un peu plus de 2 ans, lorsque j'ai terminé mon contrat à la Factory Macarons, j’ai commencé par avoir très peur. L'occasion d'aller vers l’objectif réel de ma reconversion (créer ma propre chocolaterie) était là. Mais après seulement 6 mois d’expérience comme commis, cela me paraissait carrément prématuré ! Alors j’ai commencé par chercher un nouveau [...]

Pourquoi je ne vous écris plus depuis si longtemps …

By | 21 avril 2016|Mon parcours|

Voilà bien longtemps que je ne vous écris presque plus, et plusieurs d’entre vous s’en inquiètent. Pour tout vous avouer, à moi aussi ça me manque ! Ces derniers temps, j’ai fait un blocage … que je pense avoir débloqué aujourd’hui ;) Je vous raconte ? Lorsque j’ai créé le blog de « Carine et la chocolaterie », sa ligne [...]

mars 2016

Pour vos derniers achats de Pâques ou un jeu en famille, venez chez les Grands Voisins samedi 26 mars !

By | 20 mars 2016|Mon parcours|

Samedi 26 mars, les Grands Voisins seront envahis de chocolats ! Dernière occasion d'acheter nos nouveaux pralinés, nos grenouilles et nos lapins avant Pâques, c'est la vente éphémère du jardin chocolaté à la Lingerie des Grands Voisins ...  Et profitez-en pour participer à notre immense rallye parents-enfants, au cours duquel vous devrez vous illustrer dans chacun [...]

Découvrez notre nouvelle gamme de pralinés !

By | 14 mars 2016|Mon parcours|

Merci de votre participation samedi dernier ! Vous avez été presque 200 à venir goûter mes nouveaux pralinés, et à voter pour votre préféré ... L'occasion aussi pour vous de commencer vos achats de Pâques : les grenouilles les pingouins ont eu beaucoup de succès ! Le résultat de vos votes ne fut pas si [...]